고기굽는 연기가 폴폴나는 참숯 화로구이

음식_맛 by 마음의꿀단지

고기굽는 연기가 폴폴나는 참숯 화로구이

집근처에 참숯 화로구이 전문점이 있어서 들를까 말까 ..고민하다가
참숯이라는 말에 솔낏해서 맛좀 봤습니다
프랜차이즈인지는 정확히 모르겠네요

참숯에 구워 먹으면 맛이 배가 된다는데 , 인공 숯에 비해서 말이지요
진짜 참숯인지는 눈으로 확인을 해보지 않은 터라 , 진짜인지 가짜인지 알수는 없지만 !!


천정에 연기 배출구가 주렁 주렁 ~ 달려 있는게 특징입니다
그나마 다른 곳에비해 연기가 그리 많지 않더군요

어떤 음식점에 가보면 연기 배출이 되지 않아서 연기통속에서 먹고 오면
온 몸에 고기냄새 + 연기냄새 뒤석이는데 다른 곳에 비해 연기가 덜 나더랬습니다 



 휴대폰으로 촬영을 했더니만 :( 화질 상태가 별로 좋지 않습니다 ^^
 돼지갈비 3인분 정도인데, 접시에  몇 덩어리 더 남았습니다

 메뉴판에 원산지 표기를 안해 놨더군요 멀리 주방쪽에 붙여놓긴 했지만 !
 호주산으로 되어 있었는데, 아마 국내 대부분 호주산이라고 적혀 있는데 , 과연 호주산만 일까요? ...!!
 


밑반찬은 상추+고추 , 동치미 , 게 무침 , 야채 무침, 양배추 샐러드, 마늘 등



참숯이라서 그런지 맛은 있었습니다 ^^ 육즙도 배어 있어서 더더욱 맛이 up 되는 듯!
숯의 화력도 오랬동안 지속되고 고기 구울때 잘 구워 지더군요



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