고추장 만들기1 초고속으로 전통 고추장을 만들어 봅시다 초간단 초스피드로 전통 고추장을 만들어 보도록 하겠습니다 . 몇개월을 거치치면서 비도 오고 바람도 불고..몇개월이 걸리는 과정을 순식간에 지나갑니다.(공장제조 방식아님) 모종을 심어서 부터 제조공정까지 한방에 진행합니다. ~ 뭐..이런 블로그에 이런것까지..^^; 우리의 소중한 것을 말하고 싶습니다 혹시라도 고추장을 정말로 담그시려고 했던 분은 이글로 고추장 담그시기 어려워서 죄송하네요..꾸벅 단계>>> 1.고추 모종을 사옵니다 .(또는 고추씨를 직접 밭에 파종하는 경우도 있습니다 ) 2.고추 모종을 밭에 옮겨 싶습니다 3. 빨갛게 익은 고추를 땁니다 (파란고추는 쌈장에 찍어서 먹으면 되죠.^^) 4. 따낸 빨간 고추를 말립니다. 물론 태양에 고추를 건조해야 맛이 날 겁니다. (물론 비닐 하우스에 말려도.. 2008. 12. 2. 이전 1 다음